Withコロナの中、飲食店や美容サロンは逆境に立たされています。もしかすると以前から開業を考えられていた方の中には、このコロナショックにより開業をあきらめようとしている方もいるかも知れません。しかし、冷静に業界の動きを見ていくと、むしろ今は開業するのに最適な条件がそろっているタイミングだと分かります。このコラムでは、今現場で何が起こっているのかと合わせて、なぜ今が独立開業のチャンスなのかをお伝えします。

今、独立開業するべき3つの理由

1.小額の投資で開業可能

コロナ後、居抜き物件の数が増えて来ています。個人店や数店舗経営の中小零細企業は、運転資金が底をつき、後継者がいない高齢のオーナーは廃業、働き盛りのオーナーは借金が少額なうちに閉店し、再就職と言う選択も多くなってきました。不動産所有のオーナーは、テナントを空けておく訳には行きませんので居抜き物件として借主を探し始めます。つまり、今まで営業をしていたそのままの状態で借りる事が出来る物件が増え、開業時にかかる改装費をぐっと抑える事が出来るケースが多くなって来ているのです。

2.固定費が下げやすい

Withコロナでは不動産条件の交渉が成功しやすくなっています。家賃は売り上げの10％が目安となりますが、家賃は毎月かかる固定費ですので安いに越したことはありません。不動産オーナーは、テナントを1日でも空けておきたくありませんが、1.の通り、今は閉店が増え借主が減ってきていますので、必然的に借主が有利に家賃交渉を進めることが出来るタイミングとなっています。

3.融資の審査が通りやすい

コロナの影響で金融機関の審査が簡素化されており、平時に比べ融資の審査が通りやすくなっている傾向にあります。独立開業資金を自己資金だけでまかなえる方は少なく、多くの方が金融機関からの融資を受けて開業しますので、融資の審査が通りやすくなっているというのも独立のチャンスと言えます。

こんな人は独立開業で成功する！

今は独立開業を考えている方には絶好のチャンスです。しかも、下記のような方は成功の可能性が高いですので、是非この機会を逃さず独立にチャレンジしてみてください。

目的が明確に言える人

お店は自分の欲の具現化ではなく、あくまでも大切な目的を達成する為の手段です。例えば、自分の創る料理で日々のストレスを忘れてもらい、喜んでもらいたいからと思っていたら、それは間違いなくお店を開業する目的になります。そして、そのような姿勢はお客様にも必ず伝わり、何度も来店いただける常連さまになっていただけます。お店に勤めながらその目的を表現することも出来なくはありませんが、オーナーや店長の意向が第一になりますのでなかなか難しいものです。自分の明確な目的が言えるのなら、自分のお店で思いっきり表現する事でお客様にももっと喜んでいただけるようになります。

料理を創る事が大好き！髪を切る事や綺麗にする事が大好き！得意と思っている人

「好き」や「得意」と自信をもって言える人は強いです。何故なら、不得意な事を仕事だからとやらされるのは辛いしストレスです。好きな事なら辛いとは感じませんし、向上心も豊かですのでスキルも上がり自身の成長度も違います。「辛い」は文句や愚痴を言ってしますし、何事も他人や世の中の問題にしがちです。でも「好き」なら、自ら進んで取り組んでいるので辛いとは感じませんし、文句や愚痴も出ません。当然、仕事の納得感が強いですので充実感もあります。お客様は楽しんで仕事をしている人のお店に引き寄せらていくものです。

まとめ。今、独立開業すると更なるメリットも

Withコロナでは、高単価なお店の空間はもともと贅沢にゆとりをもって創っていますので問題無いですが、低単価のお店はどうでしょう？ソーシャルディスタンスを考えると、限られた坪数に席数を目一杯取る言うお店創りは出来なくなり、今までと同じ営業形態では店舗内での売り上げキープが厳しくなりますので、変化が必要になってきます。つまり、今までの流れや業界の当たり前は通用せず、Withコロナに対応したサービス形態に変化したお店、変化出来たお店だけが生き残り、繁盛店になると考えられます。

しかし、既存店は今までやってきたやり方を簡単に変えることは難しく、店内をWithコロナに適合するように改修する体力をもった店舗もそんなに多くないのが現実です。では、新規独立開業の場合はどうでしょうか。新規開業であれば「変化」と言う難しいハードルは存在しませんので、初めからコロナ対応、コロナ仕様でサービスをスタートさせる事が出来ます。これは、とても大きなメリットです。

ツナグdirectionでは、新潟の物件情報の提供から、開業資金の調達、家賃交渉なども含め、独立オープンまでを完全サポートします。今、新潟での独立開業を考えられている方は是非お気軽にご相談ください。

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